近幾年來(lái)，地溝油的概念常見(jiàn)于新聞報(bào)道，一時(shí)間，各種鑒定地溝油的方法逐漸開(kāi)展起來(lái)，近日國(guó)家食藥總局就發(fā)布了《食用油脂中辣椒素的測(cè)定》食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的公告（2018 年第26 號(hào)）；作為一種鑒別地溝油的方法, 安譜實(shí)驗(yàn)及時(shí)跟進(jìn)，根據(jù)該補(bǔ)充方法，使用CNW HC-C18 的柱子，用于食用油基質(zhì)的凈化，三種辣椒素：合成辣椒素，天然辣椒素 ，二氫辣椒素的5ppb 添加回收率分別為 65%，82%，61%；RSD 分別為2.9%，2.5%，3.7%，回收率穩(wěn)定，平行性良好。